廃棄ロスにもチャージが！

山ほどあるコンビニ問題

１，２４時間営業　２，万引き　３，棚卸　４，フランチャイズ契約書　５，チャージ　６，強盗、防犯体制　７，つり銭間違い
８，内引き　９，シフト、無断欠勤　１０，過不足金　１１，賞味期限　１２，クレーム　１３，税金　１４，廃棄　１５，発注

これらも重要なコンビニ問題ですね。

この世の不幸を一心に背負っているであろうコンビニ経営者の姿が見えます。日本における小売店の代表とも言えるコンビニエンスストアーはその環境、消費活動、サービス、において現代の日本の社会を凝縮して反映している形態が描き出されているわけです。

また、その華やかな？裏側で経営に苦しんでおられるオーナーさんを、「名ばかりのオーナー」「奴隷商法」と例えられ現代の「蟹工船」ではあるまいか？と感じるコンビニ経営者も多いのではないでしょうか。コンビニチェーン本部は一切の人件費を使うこと無く店舗を運営できているのです。

コンビニ会計ではロイヤリティーとして利益にチャージがかかります。いい換えますと利益の約半分はチャージで本部が吸い取っていきます。そのことが様々な矛盾を産み出していくのですが、廃棄ロスについて学習しましょう。

一般では１００円のおにぎりは約７０円で仕入れます。一個販売して３０円の利益となりますね。とりあえず計算しやすいように１０個単位で考えます。

◎１０個仕入れて１０個販売で利益は３００円となりました。
◎１０個仕入れて８個販売しましたが２個売れ残りました。仕入れで７００円ですから８００円の売上から引くと１００円の利益です。
◎７個しか販売できませんでした。仕入れは７００円ですから売上７００円なので儲けは０円です。

これが一般の小売店の店利益です。

◎１０個仕入れて１０個販売。これは一般と同じで３００円の利益ですがチャージとして１５０円の儲けになります。

◎１０個仕入れて８個販売。原価７００円、売上８００円でプラス１００円かと想いきや、おにぎり２個分の廃棄が出ましたので２００円の廃棄処分をします。原価で１４０円ですね。

コンビニ会計ではこの２００円分（原価１４０円）をそっくり見切り処分（廃棄）ということで経費扱いになります。

結果このおにぎりに対しては、利益１００円。見切り処分として原価１４０円がオーナー負担となってしまうことです。このことを理解して経営に望まないととんでもない利益しかないという状況に陥ってしまいます。コンビニコンサルトなんか「だから廃棄率は○○％までですよ」とかいうアドバイスをするわけです。

スーパーなどの一般小売店ではこの廃棄処分は損金として処分します。仕入原価率が上昇するということだけなのですが、コンビニの場合、加盟店の横流しや店処理などの不正をなくすためこの会計制度になっていると聞きました。

フランチャイズ契約書では、コンビニ本部は「コンビニ加盟店が仕入れた商品の支払いを一括して代行する」となっています。今裁判で戦っている方達は、税務上仕入れ価格が分からなければ帳簿をつけることができないので、「仕入れ先のベンダーの請求書を開示してくれ」というお願いをしている裁判なのです。

それに対して、結果は御覧の通りですこちら。平成２０年７月４日に判決が言い渡され、原告側のセブンイレブン加盟店の全面勝利です。しかし、今現在コンビニ本部はその資料を開示してはいません。そこにピンハネ疑惑があるものとして疑いが加盟店側に残っています。

見切り販売問題

明らかに値引販売の抑制は独占禁止法違反ということになり、自社のフランチャイズ・チェーンの加盟者に対して優越的地位の濫用行為を行っているということで，独占禁止法第１９条の規定に違反するとして，排除措置命令を行いました。